ランチ　Ａコース
冷前菜	：	サーモンのタルタル 菜園のサラダ 自家製ハーブのオイル
温前菜	：	マグレ鴨胸肉の燻製 ブリオッシュ オレンジのガストリック
お魚料理	：	魚介類のナージュ エルブのメランジェと菜園野菜
デザート	：	抹茶のパンナコッタ
食後のお飲み物	：	有機珈琲 ・ 紅茶 ・ ハーブティー 自家製パンと有機オリーブオイル＆デュカ
		￥2,200(税込)
ランチ　Ｂコース
アミューズ	：	焼き茄子とサワークリームのムース
冷前菜	：	サーモンとアブルーガキャビアのタルタル 菜園のサラダ 　　自家製ハーブのオイル
温前菜	：	マグレ鴨の燻製 ブリオッシュ 茸のグリエ オレンジのガストリック
お魚料理　／　お肉料理	：	鮮魚のポワレ 青菜のソテーと菜園のピュレ　／　 養老豚肩肉のグリエ 菜園仕立て ソースボルドレーズ　／　 ※黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風：＋500円
デザート	：	抹茶のパンナコッタとドライリンゴのガトーショコラ
食後のお飲み物	：	有機珈琲 ・ 紅茶 ・ ハーブティー 自家製パンと有機オリーブオイル＆デュカ
		￥2,700(税込)
ランチ　Ｃコース
アミューズ	：	焼き茄子とサワークリームのムース
冷前菜	：	サーモンとアブルーガキャビアのタルタル 菜園のサラダ 　　自家製ハーブのオイル
温前菜	：	マグレ鴨の燻製 ブリオッシュ 茸のグリエ オレンジのガストリック
お魚料理	：	鮮魚のポワレ 青菜のソテーと菜園のピュレ
お肉料理	：	黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風　／　 ※和牛のグリエ ソースボルドレーズ：＋500円
デザート	：	抹茶のパンナコッタとドライリンゴのガトーショコラ
食後のお飲み物	：	有機珈琲 ・ 紅茶 ・ ハーブティー 自家製パンと有機オリーブオイル＆デュカ
		￥4,000(税込)

コース内容は2週間程度で変更になります。
記載されているメニューは予約日によって新たなメニューに変更している可能性がございます。
また、当日の仕入れ状況などにより予告なく変更する場合がございますのでご了承くださいませ。
※掲載写真はイメージです。